Esta receita nós copiamos do site: http://cozinhapequena.com/
- 8 coxas de frango;
- 300 gramas de molho barbecue pronto, da melhor marca que você puder comprar
- 200 ml de shoyu
- meio pote de geléia cítrica com pedaços (usamos a de laranja)
- pimenta caiena à gosto (ela é forte, vá com parcimônia) - nós substituímos por uma pimenta vermelha "dedo-de-moça" picada em pedaços, sem as sementes
É só misturar tudo, cobrindo bem as coxas de frango e levar ao forno baixo (150 – 180 graus) por cerca de 1 hora – 1 hora e meia. Na primeira meia hora, coloque a bandeja coberta por papel alumínio. Depois retire, até o molho ficar bem espesso.
Como acompanhamento, sugerimos uma saladinha e batatas rústicas (batata assada com alho, alecrim, manteiga ou azeite).
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