Abobrinha marinada

6 abobrinhas em fatias finas
2 cabeças de alho (são realmente 2 cabeças inteiras descascadas)
1 copo de azeite de oliva
1/2 copo de aceto balsâmico
1/2 copo de vinagre de vinho branco
1 colher de sobremesa de pimenta calabresa seca
salsinha desidratada e sal a gosto

Frite as rodelas de abobrinha em óleo, e seque muito bem com papel toalha. Bata o alho em um processador e misture os demais ingredientes. Coloque as rodelas de abobrinha para marinar por pelo menos 6 horas. Conserve na geladeira até a hora de servir.
Fica muito bom como entrada, como aperitivo, com torradinhas...