A pedidos da Gi,
seguem as dicas do chef para omeletes:
http://www.jamieoliver.com/us/foundation/jamies-food-revolution/recipes/OMELETS
Para o meu eu usei 2 ovos, tomates italianos frescos sem sementes picados, chalotes em rodelas (não sei se meu paladar me traiu mas achei que chalotes e cebolas roxas tem o mesmo gosto), queijo de cabra (2 colheres de sopa do queijo esfarelado) e meio maço de manjericão fresco.
Depois do arroz queimado, achei que ficou o máximo!