Desde que minha amiga e aventureira Carol foi morar longe, às vezes em lugares tão longínquos que não tinha acesso a ingredientes tão simples como pão e queijo, ela tem feito milhares de experiências na cozinha e sempre manda receitas muito legais que descobriu e experimentou.
Quando fui visitá-la fizemos queijo e coalhada frescos em casa! Uma delícia :)
Por conta disso, e para matar as saudades, decidi convidá-la para compartilhar suas receitas conosco!
Esta foi a última que ela me mandou por e-mail:
Vamos testar? :)
Bolo de Iogurte
ou
BOLO DE NUVEM (segundo ieu!)
Colocar no liquidificador:
- 4 ovos
- 1 copo de iogurte
- 2 copos de açúcar
- 1/2 copo de óleo
Bater 5 minutos.
Desligar e juntar:
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento royal
Ligar o liquidificador só para misturar (bem de leve, não deixando bater muito).
Untar uma forma de buraco no meio com manteiga e enfarinhar.
Forno quente pré-aquecido por 10 min.
Deixar + ou - 40 minutos em cerca de 270 graus C.
Se quiser incrementar, cubra-o com uma geléia (qualquer sabor) ou apenas serva uma fatia com uma colher de geléia.
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