COMO SURGIU ESTE BLOG?



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Duas amigas dividiam um apartamento e uma delas gostava de cozinhar. Um dia uma amiga de uma delas veio visitar, depois trouxe outra amiga, que trouxe outra amiga e assim foi... Quem não cozinhava aprendeu e tomou gosto pela coisa. Quem já cozinhava virou expert e tem falado até em virar chef! Tem aquelas que vem sempre e tem também as visitantes ocasionais... E esta foi nossa primeira receita, criada em conjunto, totalmente improvisada. Experimente que dá certo! É uma delícia!
E para finalizar, o resultado fica assim: um jantar toda semana entre amigas, que se revezam na cozinha e nas receitas (mas às vezes falam todas ao mesmo tempo) ;)




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domingo, 4 de dezembro de 2011

Para quem não gosta de berinjela

Pessoal, se vocês têm um marido como o meu, que não gosta de berinjela, e se vocês são como eu, Lari, que adora berinjela, segue uma receita que agrada até os avessos a esse legume.

Berinjela de panela

Ingredientes

1 berinjela grande picada em rodelas
2 cebolas picadas em rodelas
2 tomates picados em rodelas
400g de file mignon picado em tirinhas
1 cabeça de alho picado em rodelas
quanto baste de azeitona
sal e pimenta do reino
orégano
azeite de oliva
parmesão ralado

Preparo
Numa panela frite a carne com um pouco de oleo e tempero a gosto. Reserve.
Em uma panela de pressão, colocar 2 colheres de azeite.
Faça camadas com os ingredientes acima, começando pela cebola e incluindo a carne que já deve estar no ponto.
Tampe a panela e leve ao fogo. Deixar por 5 minutos na pressão.
Obs: Cuidado para não queimar. Os ingredientes soltam água, contudo pode-se colocar um pouco de água (1/4 de xícara) para evitar que se queime.

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