Rabanada de Brioche

Oi pessoal!! No mesmo dia da paella, fiz essa sobremesa..

Creme Ingles

- 250 ml de leite integral

- 250 ml de creme de leite fresco

- 5 gemas

- cerca de 1/2 xicara de acucar

- 1 vagem de baunilha

Bata as gemas com o acucar, enquanto o leite aquece numa panela. Retire as sementes da baunilha e acrescente ao leite. Misture o leite com as gemas e bata, depois passe pelo coador, e volte a panela. Cozinhe em fogo brando ate engrossar um pouco. Desligue e passe novamente no coador. Coloque na geladeira para esfriar.

Rabanada

- brioche em fatias de cerca de 1,0 cm

- acucar e canela misturados

- 1 gema

- 1 xicara de leite

- manteiga (cerca de 2 colheres de sopa)

- sorvete de creme para servir

Bata a gema e mistura com o leite. Passe as fatias de brioche nessa mistura, e doure cada uma numa frigideira com a manteiga.

Polvilhe o acucar e canela em cada fatia.

Para servir, coloque a fatia de brioche, o creme ingles ao redor, e o sorvete sobre o brioche!!!