Brownie

Ingredientes:
180g de manteiga sem sal a temperatura ambiente
250g de açúcar de confeiteiro
200g de chocolate comum (refinado)
250g de chocolate amargo
6 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
250g de farinha de trigo
1 pitada de sal
150g de amendoim torrado, sem sal, inteiro ou frutas secas ou amêndoas ou nozes ou avelãs
(nós fizemos a receita com noz pecã)

Pique o chocolate e derreta em banho-maria ou no microondas em potência média.
Bater a manteiga com o açúcar de confeiteiro e o açúcar comum até obter uma consistência cremosa. Acrescente o chocolate derretido e depois os ovos, um a um, e a essência de baunilha. Depois acrescente a farinha e o sal.
Por último, acrescente as nozes e misture com cuidado para não quebrá-las.
Espalhe numa assadeira untada e asse por 25 minutos em forno médio pré-aquecido (180 graus).